Moringa, wissenschaftlich bekannt als Moringa oleifera, ist eine äußerst nahrhafte und vielseitige Pflanze, die seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin und als Nahrungsquelle in verschiedenen Kulturen verwendet wird. Moringa ist ein schnell wachsender, dürreresistenter Baum, der in den Sub-Himalaya-Regionen Indiens, Pakistans und Bangladeschs beheimatet ist. Aufgrund der langen, schlanken Schoten, die er produziert, wird er manchmal auch „Trommelstockbaum“ genannt.

Moringa-Blätter sind eine reichhaltige Quelle essentieller Nährstoffe, darunter Vitamine (wie Vitamin A, Vitamin C und verschiedene B-Vitamine), Mineralien (wie Eisen, Kalium und Kalzium) und Protein. Aufgrund seines außergewöhnlichen Nährwertprofils wird es oft als Superfood angesehen. Moringa ist vollgepackt mit Antioxidantien, darunter Quercetin, Chlorogensäure und Beta-Carotin. Diese Verbindungen helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen, Entzündungen zu reduzieren und die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.